第94章 火锅-《哀鸿:从捡到翩翩少女开始》
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采薇园,翠竹亭。
此时的雪已经停了,但房顶和竹叶上依旧覆盖着白雪,地面上也仅仅扫出了一条可供行走的小路。
在这冬日里,许是天地万物也困乏得厉害,纷纷盖上了层厚厚的棉被。
陆知行、林翩翩、苏连雁和鹂儿四人围坐在翠竹亭中。
抱琴和司棋则是站在陆知行身后等候着吩咐。
此时亭子的三面已经立上了屏风,用于挡住寒风。只留下景致最好的一面敞着,以便吃火锅的时候可以观景。
桌子下放着炭火,烧红的火炭不断释放着热量,将亭中的寒冷驱散了不少。
桌上则放着一个煮沸了的铜锅,铜锅中间有个小烟囱,木炭产生的细微烟气会从这个小烟囱中逸出。
桌子上摆了大大小小的盘子,每道菜都装盘极为精致。
这些菜品是出自抱琴和侍书两人之手,她们两人的刀工是四位侍女中最好的,尤其是抱琴。
毕竟她年长一些,学的东西也更多。
桌上摆着两大盘牛肉,一盘是切成了薄片,另一盘则是稍微厚一些的牛肉,用辣椒和香料腌制了半个时辰。
鱼肉也切成了薄片,在盘子里摆得很整齐。
蔬菜方面有窖藏的白菜和焯过水的菠菜,还有一碟酸萝卜。
菠菜之所以要提前焯水,是为了去除其中的草酸,这个时代的人虽然不知道草酸是什么,但经验科学使得他们也懂得菠菜焯水后会更好吃一些。
铜锅内隔成了两边,一边是清汤一边则是辣汤。
辣汤也是抱琴按照陆知行的描述去调配的,她将牛油与辣椒、大茴香、茱萸、花椒等香料炒香,再兑水做成辣汤。
单从外表来看的话,陆知行很满意,几乎和他记忆里的没有什么区别。
虽说扬州人几乎不吃辣,但陆知行还是想要让她们试一试。毕竟,如果吃火锅不吃辣,总觉得有些怪怪的。
陆知行看着这一大桌子菜和周围这么多人,不觉有些感慨。
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