第127章 米饭蛋糕-《一世永宁》
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见月娘揽去了煮蛋的活计,刘槿开始和面擀面切面条。
“哇!槿儿,你这面切的跟头丝似的!我什么时候才能练到你这个程度啊?”月娘感慨。
切好面条,刘槿又开始切葱花,听闻月娘的话,她莞尔一笑鼓励道,“你现在切的也很棒呀,再锻炼些时候肯定能更上一层楼。”
话毕,刘槿又取出数只瓷碗依次排开,每只碗内分别均匀的添入适量食盐、酱油以及猪油,然后大火煮高汤,待汤汁翻滚时入细面涮熟,再快捞出倒入碗中,冲上两勺高汤后撒上碧绿的葱花,香喷喷热腾腾的阳春面便出锅了!
“月娘,你先端去饭厅让大家赶紧吃吧,我再摆弄下煮蛋。”
交代好月娘后,她将已经煮熟捞起浸泡在凉水中的熟鸡蛋纷纷剥壳待用,一半用来做刚破壳的趣味鸡蛋,一半用来做有鸡冠能站立的小公鸡。
先是刚破壳的趣味鸡蛋,刘槿拿起菜刀沿着鸡蛋中部小心翼翼的切棱角分明的波浪线。看似简简单单的一刀,实则很考验刀工,太薄不行,太厚亦不行,要切到蛋白上下分离,却不损伤蛋黄才行。
切好之后,她又取下上蛋壳,再切一刀波浪线,将切掉的蛋白丢置不用,余下的蛋白继续扣在蛋黄脑袋上。如此一来,原本全白的熟鸡蛋少了一圈熟蛋白,恰似小鸡刚破壳而出的呆萌模样,以黑芝麻为眼,她又用胡萝卜切出一个小小的嘴巴,耐心的按在蛋黄上,原本的熟鸡蛋立即摇身一变,仿若一只只刚刚破壳的呆萌小鸡。
第二道站立的小公鸡则简单的多。
取出一根胡萝卜,她三下五除二的削去外皮,将其雕成鸡冠、鸡翅、鸡爪的卡通模样。然后在鸡蛋脑袋上竖切一道嵌入鸡冠,再用粉丝将鸡翅、鸡爪扎在相应部位。末了,依旧是用黑芝麻做眼睛,胡萝卜做嘴巴,制出脸盘。
至于站立,则是因为她先前在鸡蛋底部削去了一层使它底部成了平滑的圆形。在盘底铺好生菜后,她将一只只小鸡挪入其内,放眼望去,栩栩如生,让人不禁有些舍不得下嘴。
“鸡蛋来咯!”托着瓷盘,她微笑着向饭厅走去,只望这顿用心的早餐能给大家带来一个好心情,开心的开始这美好的一天……
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